{"id":1201,"date":"2024-02-10T17:47:32","date_gmt":"2024-02-10T16:47:32","guid":{"rendered":"https:\/\/katharina.dag.cc\/?p=1201"},"modified":"2024-03-03T19:45:42","modified_gmt":"2024-03-03T18:45:42","slug":"essen-in-indien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katharina.dag.cc\/?p=1201","title":{"rendered":"Essen in Indien"},"content":{"rendered":"\n

Das Essen in Indien werde ich in ganz besonderer Erinnerung behalten. Es ist so anders als in Europa und sehr gepr\u00e4gt von den Gew\u00fcrzen des Landes. Viele Inder sind Vergatarier und die meisten der Hotels und Restaurants haben keinen Alkohol. So wird mir bewusst, welche Rolle Alkohol eigentlich in Europa spielt mit vielen sehr negativen Auswirkungen. Viele Inder benutzen kein Besteck, sondern essen mit den Fingern und schieben sich das Essen mit dem Brot in den Mund. Es dauert eine Weile bis wir die Gerichte und Brote auseinanderhalten k\u00f6nnen. Es schmeckt immer wieder sehr, sehr lecker. Streetfood meiden wir, ebenso ungesch\u00e4lte oder ungekochte Gerichte. Trotzdem haben wir beiden mehrmals starken Durchfall. Die indische Familie isst dreimal pro Tag warm. Sicherlich k\u00f6cheln in jeder indischen Familie die T\u00f6pfe Tag und Nacht vor sich hin. Milchprodukte gibt es wenige. Paneer, ein indischer K\u00e4se, Jogurt als Beilage, Milch im Tee und Lassi. Eier werden kaum verwendet. Daf\u00fcr Linsen, Reis, Kartoffeln, Gem\u00fcse und nat\u00fcrlich Gew\u00fcrze. Zur\u00fcck in Deutschland nehme ich mir vor, die indische K\u00fcche h\u00e4ufiger zu kochen.<\/p>\n\n\n\n

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Zum Reinigen der Finger nach dem Essen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Inder lieben ihre Snacks<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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Naan mit Knoblauch<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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