{"id":1044,"date":"2024-02-06T16:03:12","date_gmt":"2024-02-06T15:03:12","guid":{"rendered":"https:\/\/katharina.dag.cc\/?p=1044"},"modified":"2024-02-09T16:16:10","modified_gmt":"2024-02-09T15:16:10","slug":"indien-kerala-munnar-gewuerze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/katharina.dag.cc\/?p=1044","title":{"rendered":"Indien, Kerala, Munnar, Gew\u00fcrze"},"content":{"rendered":"\n

Wir besuchen einen Gew\u00fcrzgarten. Die exotischen Gew\u00fcrze sind aus der indischen aber auch deutschen und internationalen K\u00fcche nicht (mehr) wegzudenken. So unscheinbar wie sie h\u00e4ufig aussehen, sind sie sehr intensiv im Geschmack.<\/p>\n\n\n\n

Das indische Essen ist eng mit der Kultur des Landes verbunden. Viele Inder sind zudem Vegetarier. Es gibt viele unterschiedliche Brotsorten, die eher einem Fladen gleichen. Neben Korn sind auch Reis und Linsen in manchen Sorten enthalten. Reis gibt es auch in jeder Variante. Zitronenreis, Reis mit Kokosnussmilch, Reis mit Jogurt usw. Dann die unz\u00e4hligen Curries, vegetarisch, mit Huhn, mit Fisch oder mit Paneer (ein weicher K\u00e4se). Wir w\u00e4hlen meist die milde Variante, es wird gerne sehr scharf gegessen.<\/p>\n\n\n\n

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Muskatnuss <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Pfeffer<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Kardamom<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Bananen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Mit Kiran und ihren Eltern <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Im Laden<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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